Besugo blanco o aligote

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El besugo blanco aligote o aligote suele vivir en nuestras costas en profundidades que no superan los 100 metros. Este pecado tiene un color rosáceo y su talla máxima no suele superar los 35 centímetros. Es un pescado semigraso y alcanza su punto idóneo de consumo en los meses de otoño e invierno.